Gastronomie & Terroir > Les Domaines Viticoles
La signature des vins du Luberon, « les vins artistes » , s’est inspirée de la richesse artistique du terroir du Luberon où les villages perchés côtoient des paysages sauvages et fiers. Cette beauté a marqué les vins des Côtes du Luberon de son empreinte, tour à tour puissants et élégants, ils reflètent parfaitement leur terroir avec leur bouquet et leurs arômes inoubliables. Terre de lumière, le Luberon est aussi une terre de senteurs. N’est-il pas le pays des truffes, de la lavande, des fruits à l’infini ? Les meilleurs cépages de la Vallée du Rhône sont utilisés pour leurs qualités aromatiques et donnent des vins uniques. Amples et racés, les vins rouges des Côtes du Luberon se distinguent par la plénitude de leurs arômes de fruits noirs et d’épices et leur longueur en bouche. Frais et aromatiques, les vins blancs se caractérisent par leur vivacité en bouche et leur élégance, avec des notes florales dominantes. Structurés et généreux, les vins rosés des Côtes du Luberon en surprendront plus d’un par leur fraîcheur et leur « nez de fruits rouges ». Nos conseils de visites et de Dégustations ! CHATEAU GRAND CALLAMAND   Route de la Loubière 84120 PERTUIS Tél. : 04 90 09 61 00 Fax : 04 90 09 61 00 Email : chateaugrandcallamand@wanadoo.fr Site : http://www.chateaugrandcallamand.fr Visite et dégustation au domaine du lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00 Explication des techniques de vinification. Visite du chai, des abords de la propriété. Le château Grand Callamand est une propriété viticole qui domine la plaine de la Durance, idéalement située à 1,5 kilomètres du centre ville de Pertuis. Le vignoble d'un seul tenant fait une surface de 21 hectares plantés de cépages typiques de la région : Grenache noir, Syrah, Counoise, Mourvèdre, Grenache blanc... Vous pourrez y déguster ses vins rouges,    rosé  et blanc en A.O.C Côtes du Luberon et vin de Pays de Vaucluse. Visite de la Forêt gratuite, circuit de la "Chambre d'emprunt" balisé, durée 30 minutes.     CHATEAU VAL JOANIS   Découverte des vins et d’un Jardin inspiré du XVIII° siècle Route de Cavaillon Lieu-dit « le Val de Joanis » 84120 PERTUIS Tél. : 04 90 79 20 77 Fax : 04 90 09 69 52 Email : info.visites@val-joanis.com Site : http://www.val-joanis.com Visite libre des jardins + dégustation de 10 h à 19 h du 1er avril au 31 octobre. Visite des caves les jeudis à 16 h du 1er avril au 31 octobre + mardis et samedis à 16 h en juillet et août. Pour groupes, dégustation et visite des jardins sur rendez-vous (les visites peuvent être effectuées en anglais et en allemand), possibilité de déjeuner ou dîner. Visite de la cave, détail des différentes étapes de la vinification.       CAVE COOPERATIVE   Avenue Pierre Sémard 84120 PERTUIS Tél. : 04 90 79 00 93 Fax : 04 90 79 16 06 Ouvert au public : vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 16h30 et le samedi de 8h00 à 12h00 A partir du 1e juillet jusqu’au 31 août ouvert tous les jours de la semaine de 8h00 à 12h00 et de 13h30 à 16h30, le samedi de 8h00 à 12h00. La passion des vins se partage, vivez l'émotion des découvertes !       CHATEAU DE CLAPIER « Vin et Gastronomie »   Domaine viticole RN 96, route de Manosque 84120 MIRABEAU Tél : 04.90.77.01.03 Fax : 04.90.77.03.26 Email : chateau-de-clapier@wanadoo.fr Site internet: http://www.chateau-de-clapier.com Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h Visite des caves anciennes Dégustation commentée avec petit buffet apéritif + 1 bouteille offerte pour tout achat de 6 bouteilles minimum. Tarif : 8 € par personne Cours de cuisine avec un chef autour de la gastronomie provençale, autour du vin. Cours d'Oenologie. Venez découvrir l'Art du Vin et de la Gastronomie en Luberon : Dans le cadre chaleureux et authentique de l'un des plus anciens domaines viticoles du Luberon, venez vous initier au tour de main de notre Chef et à sa cuisine basée sur les produits du terroir provençal. Au programme : plusieurs formules de cours de cuisine (où l'on met vraiment la main à la pâte) d'une journée à une semaine. Cours du marché provençal (1 journée de cours de cuisine avec visite d'un marché local) Cours de cuisine gourmande (1 semaine de cours, pour les gastronomes avertis désirant développer leurs connaissances culinaires) Initiation à la cuisine provençale : 1 dimanche / mois, cours de cuisine sur un thème précis suivi du déjeuner sur place, avec les vins du domaine, à partir de 65 € / personne.       CHATEAU DE LA DORGONNE « Promenade dans un domaine du Luberon »   84240 LA TOUR D'AIGUES Tél : 04.90.07.50.18 06.22.63.80.72 Fax : 04.90.07.56.55 Email : nicolas.parmentier@ladorgonne.com Site : http://www.chateauladorgonne.com Visite du domaine 7 jours sur 7 de 8h à 20h Le château de la Dorgonne vous invite à découvrir son vignoble, ses méthodes de culture, son chai de vinification au travers de promenades illustrées et balisées. Deux promenades :. - 45 minutes de marche ne nécessitant pas d'équipement spécial et accessible à des poussettes grandes roues. - 1h30 de marche nécessitant des chaussures de marche ou des chaussures de sport. Ces promenades gratuites sont destinées à tout public de 4 à 104 ans... Vous pourrez désormais nous rejoindre pour des ateliers de dégustation. Oenophile en herbe ou dégustateur  expérimente, chacun y trouvera son bonheur. 5 Thématiques sont déjà à votre disposition : - L'Initiation à la dégustation : 2 heures d'apprentissage et de jeux pour apprendre à déguster et à parler du vin. 35 euros... -"La Syrah dans tous ses états" et le "Cabernet Sauvignon, un cépage qui voyage", 2 évènements exceptionnels pour découvrir les plus belles expressions de ces 2 cépages à travers le monde. Une Invitation au voyage...55 euros -Soirée "Pains, Vins et Fromages", autour de beaux produits tels que cela, gourmands, préparez vous à vivre un bon moment. 35 euros -"Autour de l'olive", un atelier pour les groupes pour découvrir ou redécouvrir les plaisirs délicats issus de l'olivier. 15 euros Pour les inscriptions ou tous renseignements , contactez nous au 04.90.68.28.19 ou 04.90.07.50.18   Domaine les VADONS   La Resparine 84160 Cucuron Tél. : 04 90 77 13 40 Fax : 04 90 77 13 40 Email : les.vadons@wanadoo.fr Site : http://www.domaine-les-vadons.com Visite et dégustation à la cave sur rendez-vous  Visite libre du vignoble Visite pour groupes sur rendez-vous (maximum 25 personnes) durée de 1h à 2h selon le programme, tarifs 50 € pour 10 personnes. Le Domaine les Vadons est une propriété familiale au sein de laquelle Louis-Michel Bremond, vigneron, a créé une cave de vinification en 1998. Sept hectares de vigne, actuellement en production, sont cultivées avec passion selon les principes de lutte raisonnée depuis la création du domaine. Ils font l'objet depuis 2005, d'une reconversion en agriculture biologique pour obtenir le label en 2008. Chaque millésime donne jour à une production, de l'ordre de 300 hl qui sont agréés en AOC Côtes du Luberon. Pour chacune des étapes viticoles et oenologiques, les interventions manuelles sont privilégiées pour la qualité du travail et une recherche de contact avec la vigne et le vin. Quatre hectares d'oliviers complètent la gamme du domaine par la production d'une huile d'olive traditionnelle. Ce domaine est un lieu où l'on peut se poser pour profiter du cadre de la ferme la Resparine. Un gîte d'étape attenant permettra aux amateurs de randonnée de découvrir le Luberon depuis un village qui garde toute son authenticité, Cucuron. Pour toutes informations Syndicat Général des Vignerons des Côtes du Luberon   BP 12. 84240 La Tour d’Aigues Tél. : 04 90 07 34 40 Fax : 04 90 07 54 83 Email : vins-cotes@luberon.com BP 12. 84240 La Tour d’Aigues Tél. : 04 90 07 34 40 Fax : 04 90 07 54 83 Email : vins-cotes@luberon.com